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2017.11.22
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广州 越秀区 北京路314号联合书店五楼UN Space
联合书店(广州)、意大利驻广州总领事馆
素食已逐渐成为注重健康的人士生活的一部分,他们会在正常饮食中加入一些新的素食菜肴。如果你对健康的饮食有兴趣,下周不妨到北京路联合书店,听听一位意大利名厨的素食心得。安德烈(Andrea Arquà)1976年生于意大利米兰,他从小对烹饪就产生了浓厚的兴趣。作为毕业于人文地理学系的会计师,他在超市连锁店工作数年后,对生活质量不满意,决定彻底改变。
安德烈在2009年成为素食主义者,通过烹饪实践,他重新焕发烹饪的热情。从那一刻起,他开始了为期四年的营养科学学习,尤其对科学的食物观、典型的西方饮食文化、食物能量、典型的东方饮食文化等产生了浓厚的兴趣,并试图建立一个适合自己的独特烹饪风格。
他完成了素食和宏观烹饪等课程,侧重于研究健康与饮食之间的紧密联系,并在米兰获得了纯天然烹饪文凭。2014年,他创建了素食烹饪学校(VegLab),开办素食烹饪课程,以推广美味、健康、道德的饮食方式。
在2017年,他出版了一本烹饪书籍《Superveg Me:100个素食食谱,让你成为厨房里的超级英雄》。安德里喜欢做健康的菜肴,他根据不同的季节、气候、环境,以温柔的态度、而不用简单粗暴的方式,向大家展现以一种更道德和人性的方式生活,不仅是可能的,而且是很美好的。想对素食有更多了解吗?一起来听听安德里分享的素食心得吧!意大利素食名厨安德烈(Andrea Arquà)分享会
时间:2017年11月22日(周三)19:30-20:30
地点:联合书店北京路店
嘉宾:Andrea Arquà(意大利)
主办:联合书店×意大利驻广州总领事馆
责编|施沛霖
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