5 alimentos que no pueden faltar en tu mesa durante el verano

Cuando pensamos en la comida y el verano, pronto nos viene a la mente alimentos ligeros y fácilmente digeribles que nos ayudan a hidratarnos y facilitan la reducción de peso o el mantenimiento. La nutricionista conductual Patricia Cruz señala que algunos alimentos son esenciales para el cuerpo durante la temporada más calurosa, debido a la incidencia del sol en la piel y porque el proceso de proteínas necesita ser fortalecido.

Las altas temperaturas del verano exigen mucho más del cuerpo. Por lo tanto, el menú debe incluir alimentos ricos en proteínas que sean beneficiosos para la piel. El nutricionista presenta algunas opciones que deberían estar presentes en la mesa esta temporada. Compruébalo:

1 - Zanahoria

Una fuente de vitamina A, las zanahorias son naturalmente ricas en betacaroteno, un aliado de la salud de la piel que está tan expuesto durante este período. Según la nutricionista Patricia Cruz, las zanahorias son bienvenidas crudas, cocidas o en forma de ensaladas e incluso como ingrediente en sopas frías.

2 - pescado

Los peces son una fuente de proteínas fácilmente digeribles y requieren una preparación baja en grasas, que es otro consejo importante para esta época del año. Según el experto, "el pescado a la parrilla o asado debe ir acompañado de ensaladas y arroz integral para el almuerzo y la cena".

3 - Frutas ricas en agua

Las frutas con alto contenido de agua, como la piña, la sandía y la maracuyá, además de ser refrescantes, son bajas en calorías, ricas en vitaminas y minerales e ideales para quienes desean mantenerse en forma. Según Patricia, las frutas se deben comer, preferiblemente, en trozos y siempre masticando, ya que de esta forma, su consumo puede aportar más saciedad y mayores beneficios de la fibra.

4 - Té verde

Rico en catequinas, el té verde ayuda a la hidratación del cuerpo y previene la hinchazón. El nutricionista aconseja que se consuma caliente o frío durante todo el día.

5 - Chia

Fuente de omega 3, la chía ayuda a combatir la celulitis y también al buen funcionamiento del intestino, siendo una fuente de fibra, ayudando a que el abdomen se seque. Patricia explica que las semillas son muy versátiles en su uso y se pueden agregar a las ensaladas de hojas, frutas y panes.

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Patrícia Cruz tiene una maestría en Ciencias de la Salud de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de São Paulo (USP) y es parte del Departamento de Nutrición de la Asociación Brasileña para el Estudio de la Obesidad y el Síndrome Metabólico (ABESO). Se especializa en nutrición y trastornos alimentarios, adultos y niños, actúa como una dieta personal y es profesora en cursos de posgrado.

* Asesor