7 alimentos de orígenes muy diferentes de lo que todos piensan

Hay alimentos que simplemente no podemos disociar del país de origen, como la feijoada y Brasil, o el sushi y Japón. También hay esos platos famosos en un lugar, pero sabemos que provienen de otro, como hamburguesa, generalmente vinculada a los Estados Unidos, pero que surgió en la región alemana de Hamburgo.

Lo que traemos a continuación no encaja en ninguna de las categorías. Estos son alimentos que todos creemos que provienen de un solo lugar, cuando en realidad sus raíces son completamente diferentes. Y no, no hablemos de verduras.

1 - Churros! Churros calientes!

No está claro si fueron los españoles, portugueses o chinos quienes inventaron los churros, ¡pero ciertamente no los mexicanos!

Algunas teorías afirman que los pastores españoles de ovejas inventaron los dulces cuando se dieron cuenta de que era fácil freír la masa en sartenes directamente al fuego, y el nombre proviene de la churra, que era una raza de ovejas de la región ibérica.

O pueden haber sido los marineros portugueses en el momento de las grandes navegaciones quienes, a su regreso de China, trajeron una especie de pastel de flango que rápidamente se hizo popular en Portugal. Cuando la receta llegó a España, la modificaron un poco y la nueva versión también comenzó a popularizarse en las colonias hispanas, especialmente en México.

2 - El ketchup vino de China ...

La palabra "salsa de tomate", acuñada hace más de 500 años en la provincia china de Fujian, significaba salsa de pescado. ¡Y no había tomate!

En realidad, era un condimento hecho de anchoas saladas y fermentadas, que los chinos llevaron al sudeste asiático, y desde allí la salsa llegó al suelo estadounidense. Solo entonces los tomates entraron en la receta, por lo que al menos eso se puede acreditar a los EE. UU.

3 - ... pero las galletas de la fortuna no!

De hecho, fue idea japonesa poner tiras cómicas con predicciones de buena o mala fortuna dentro de las cookies hace décadas. Hay una pequeña fábrica familiar cerca de Kioto que las ha estado produciendo durante 3 generaciones, por ejemplo.

Y lo más curioso es que, según un informe de ABC News, muchos chinos ni siquiera saben acerca de tales cookies.

4 - Y el croissant no es francés ...

Este famoso hojaldre fue creado en Austria alrededor del siglo 17. Luego saltamos al siglo 18, cuando la Reina María Antonieta, que era de Viena, trajo la delicadeza a Francia. Nuevo salto hacia el siglo XX, cuando la cocina francesa se vuelve mundialmente famosa y el croissant se convierte en fiebre en todas partes.

5 - ... al igual que el pastel de manzana no es americano

Depende de los británicos inventar el postre, ya que la tarta de manzana se cita por primera vez en el poema Menaphon de Robert E. Greene, publicado en 1589. El verso en cuestión es: "Tu aliento es como el aroma de las tartas de manzana". Y en un libro de cocina inglés de 1675 también está la primera receta para un pastel de calabaza.

6 - La pasta de albóndigas es solo mitad italiana

Aunque puede no ser tan popular aquí en Brasil como en otras partes del mundo, este plato es muy famoso en la cocina italiana, ¿verdad? Si y no.

Por supuesto, en Italia comen pasta, así como albóndigas (llamadas polpette di carne allí), pero la idea de poner estas dos cosas juntas en un plato con salsa de tomate solo surgió al final con los inmigrantes italianos que vivían en los Estados Unidos. Siglo XIX / principios del siglo XX.

7 - lasaña italiana no tiene nada

Agregue la pasta, el relleno, la salsa, repita. Cualquiera que piense que la receta mundialmente famosa de este manjar se origina en Italia probablemente nunca haya leído Cury's Form, un libro de cocina del siglo XIV escrito por el cocinero del rey Ricardo II de Inglaterra. De acuerdo, tampoco leemos, pero hay informes de versiones incluso más antiguas de lasaña en la antigua Grecia. ¿Puedes creerlo?

Y hubo una gran diferencia entre estas versiones y lo que tenemos hoy: salsa de tomate. La fruta llegó a Europa solo después de que la expedición de Colón, que descubrió América en 1492, regresó al Viejo Continente.