7 hechos que no le gustaría saber sobre los alimentos procesados
Cuando vas al mercado y caminas por los pasillos, te preguntas cómo era la mayoría de los alimentos que se producían allí. Muchos de ellos se fabrican a través de procesos que sorprenderían a muchas personas, ¡incluso asustados! - Sin mencionar algunos ingredientes extraños que se utilizan en sus formulaciones.
La gente de BuzzFeed ha publicado un artículo interesante con algunas curiosidades sobre alimentos que generalmente encontramos en los mercados, y hemos seleccionado siete de estos productos para que los revise:
1 - rojo y rosa
La mayoría de los alimentos rojos o rosados tienen este color gracias al uso de un tinte llamado carmín o ácido carmínico, que se obtiene de un insecto llamado cochinilla.
2 - Soltinho
El queso rallado que compramos envasados en los mercados se mezcla con celulosa, es decir, con "pulpa de madera refinada" para evitar que se sature.
3 - Bautismo
Muchos de los aceites de oliva virgen extra importados vienen con aceites más baratos, hechos de nueces o semillas, mezclados en su formulación.
4 - Goo
Las salchichas se rellenan con una mezcla poco atractiva de grasa, almidón y restos de carne, así como colorantes, conservantes y saborizantes en la receta.
5 - sabor perfecto
Los jugos de naranja en caja se procesan con aromatizantes, hechos de aceite y extracto de fruta, para garantizar que todas las unidades tengan el mismo sabor independientemente de la naranja con la que se producen.
6 - Cremoso
Muchos fabricantes de helados utilizan un extracto de algas marinas llamado carragenano como estabilizador y espesante para sus productos.
7 - Entero, semi o descremado
Casi toda la leche que se comercializa hoy se elabora combinando, calentando, homogeneizando y reempacando la leche de cientos de vacas. Además, para obtener las opciones completas, semidesnatadas o desnatadas, la leche se coloca primero en una gran centrífuga para separar sus componentes (grasas, proteínas y otros residuos) que luego se recombinan en proporciones específicas.
* Publicado originalmente el 30/10/2013.
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