Carolina Reaper: Conoce la pimienta más picante del mundo [video]

¿A quién no le gusta un poco de pimienta? Estas pequeñas plantas picantes tienen propiedades que pueden descongestionar las vías respiratorias, dar mucha energía al tocar música clásica e incluso relacionarse con el nivel de testosterona en los hombres.

Sin embargo, si crees que la cocina bahiana es fuerte, entonces no has conocido a Carolina Reaper. El 7 de agosto de 2013, Guinness World Records declaró que este buen pimiento es el más picante del mundo. En ese momento, el premio fue entregado a PuckerButt Pepper, compañía de Ed Currie, responsable de crear este manjar que combina las especies Habanero y Naga Bhut Jolokia.

Según el Guinness, las pruebas para el piquismo de Carolina Reaper fueron realizadas por la Universidad Winthrop en Carolina del Norte, EE. UU. En total, alcanzó 1, 569, 300 puntos en la escala Scoville, una medida utilizada para determinar qué tan caliente se determina un pimiento.

Llamas picantes

Ed Currie, el creador del productor, ha sido aficionado a la pimienta desde que era un niño. Algunas personas dicen que su pasión por el calor y el sufrimiento lo hicieron crear la planta más caliente del mundo, pero eso no es todo. De hecho, la familia del niño tiene una historia complicada de cáncer y enfermedad cardíaca, lo que lo ha acercado al negocio de los chiles .

Al principio de su carrera, Currie comenzó a estudiar la relación entre enfermedad y estilo de vida. Durante uno de sus estudios de investigación, descubrió que aquellos que comían alimentos picantes tenían menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas y cáncer. Por lo tanto, decidió invertir aún más en el cultivo de estas plantas y en la fabricación de productos derivados.

¡Es como morder un pedazo de infierno!

Aquellos que tuvieron el coraje de probar el malvado Carolina Reaper dicen que al principio arde mucho y que la sensación empeora con el tiempo. Según Ed, las personas que no están acostumbradas a comer pimienta la rechazan de inmediato. Sin embargo, a los conocedores a menudo les gusta el sabor, pero lamentan amargamente después de unos minutos.

“Inicialmente, Carolina es muy sabrosa y sabrosa. Luego llega el calor y en los próximos 20 minutos es un viaje cuesta arriba en una montaña hirviendo ”, explica el experto. El primer sabor que siente es muy dulce y cítrico, luego aparecen algunos toques florales antes de que comience el calor. Como puede ver en el video anterior, no es fácil resistir la fuerza de la cosechadora.

Ed dice que aunque está acostumbrado al poder de su educación, no puede evitar que sus ojos se llenen de lágrimas, que sus fosas nasales empiecen a gotear y que su boca saliva inmensamente.

“Mi garganta se cierra, literalmente, ¡pero se siente genial! Es increíble, y siempre quieres tomar otro bocado ”, bromea. En el siguiente video, puedes ver la reacción de tu tubérculo Annchirisu al probar un poco de Carolina Reaper.