'Chafé': los investigadores desarrollan un nuevo té hecho de hojas de café

(Fuente de la imagen: Thinkstock)

Según el personal de news.com.au, un grupo de investigadores ha desarrollado una nueva bebida que combina las propiedades del café y el té, es decir, una verdadera "irritación". Según la publicación, es un té de hoja de café que es más saludable que las otras dos bebidas.

Como explicaron los investigadores, del Real Jardín Botánico de Kew, Londres, y Montpellier, Francia, las hojas de café son mucho más saludables que los granos. Los científicos han encontrado en las plantas altos niveles de un compuesto antiinflamatorio llamado mangiferina, conocido por reducir el colesterol y el riesgo de desarrollar diabetes, y para proteger las neuronas.

Además, las hojas también presentan altos niveles de antioxidantes, que se sabe que ayudan a combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes. Y las propiedades medicinales no fueron las únicas características que se elogiaron: el sabor del "roce" se describió como muy agradable, siendo menos amargo que el del té y con menos cuerpo que el del café.