Si necesita comer una dieta básica, pero odia la idea de tener que renunciar a más alimentos calóricos en favor de platos de ensalada grandes, ¡insípido! - La propuesta del chef Mitsuki Moriyasu puede ser interesante para usted. Ella ha desarrollado un nuevo concepto llamado "Ensalada VegieDeco", que consiste en pasteles, tartas y otras delicias visualmente atractivas, pero que están hechas solo con verduras y legumbres.

Básicamente, lo que Mitsuki hace es sacar la ensalada del plato y reorganizar los ingredientes para que se vean como pasteles dulces elaborados. En otras palabras, el chef hace un poco de magia para hacer que las hojas y las legumbres sean más interesantes. Entonces usa harina de soya para hacer pasteles, tofu y queso crema para crear ingredientes, cáscaras y frutas para decorar, y mucha imaginación para engañar los sentidos de los comensales. Ver abajo:

¿Dirás que no parece apetitoso?

Pastel de ensalada

Incluso se parece a un té tradicional inglés

Mitsuki comenzó a preparar sus "pasteles de ensalada" el año pasado, pero tuvieron tanto éxito que, desde principios de abril, comenzaron a comercializarse en un café específicamente abierto para vender la idea. En el menú, además de pasteles rellenos con capas de verduras y golosinas de soja cubiertas de tofu, el chef también incluía productos bajos en carbohidratos, altos en fibra y sin gluten.

¡Ni siquiera parece que esté hecho de ensalada!

Además, los platos contienen muy poco o nada de azúcar y, además de ser saludables, son hermosos e ideales para aquellos que desean mantener la línea con estilo. Por cierto, dirá que las ensaladas hechas de esta manera no se vuelven mucho más interesantes.

Las creaciones de Mitsuki son simplemente hermosas.

* Publicado el 11/04/2016