Averigua si tienes un sabor supersensible

Es posible que haya oído hablar de las papilas gustativas, ¿verdad? Estas estructuras, especialmente presentes en la lengua, aunque menos en el paladar, la garganta, el esófago y algunas regiones de la nariz, son pequeñas protuberancias en la superficie de la lengua que contienen los receptores sensoriales responsables de identificar los diferentes sabores.

Sin embargo, hay personas que tienen más papilas gustativas que otras, lo que significa que estas personas pueden ser hipersensibles a los sabores. Por esta razón, es común que cualquier persona con un sabor supersensible odie los alimentos como vegetales verdes, café, productos de soya, té verde, algunas bebidas alcohólicas y jugos, así como productos muy dulces. Por cierto, ¡muchos terminan siendo considerados asquerosos!

Mas o menos

Básicamente, si dividimos la superficie de la lengua en pequeños círculos de 7 milímetros de diámetro, las personas con paladares supersensibles tendrán más de 35 papilas gustativas en esta área, mucho más que la mayoría de las personas. Este excedente generalmente hace que las personas con el sabor más intenso experimenten los sabores con una intensidad, en promedio, tres veces mayor que los demás.

Para saber si alguien es hipersensible a los sabores, ¡o si todo está fresco! - Hoy descubrí que la gente sugiere dos pruebas. El primero implica el uso de una droga tiroidea controlada llamada propiltiouracilo. Si después de tomar el medicamento, la persona que se somete a la prueba nota un fuerte sabor amargo, significa que el individuo tiene un sabor supersensible.

Hecho en casa

El segundo método se puede aplicar incluso en casa e implica el uso de un trozo de cartulina, colorante para alimentos de color azul, un espejo, una lupa, un hisopo de algodón y un perforador de papel. Comience perforando un agujero en la cartulina y luego extienda un poco del colorante de alimentos en la lengua. Cuando miras la superficie azul con la lupa, notarás que las papilas aún son rosas.

El siguiente paso es colocar el cartón sobre la lengua y presionar el agujero para que sea fácil contar las papilas rojas con la ayuda de la lupa y el espejo. Estas estructuras aparecerán como puntos rosados ​​en el medio del tinte azul. Entonces, si puede contar aproximadamente 35 papilas, eso significa que tiene un sabor supersensible.

Si cuenta entre 15 y 35 papilas, entonces sus papilas gustativas son moderadamente agudas y si cuenta menos de 15 puntos rosados, es posible que no note ciertos sabores. Independientemente del resultado, no se preocupe: aproximadamente el 25% de los humanos tienen paladares supersensibles, mientras que el 25% no puede distinguir ciertos sabores y el 50% se encuentran entre los dos extremos.

* Publicado el 24/06/14

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