Experto en café? ¿Sabes cuál es la diferencia entre cappuccino y latte?

¿Te ha pasado alguna vez ir a una cafetería, echar un buen vistazo al menú, notar que el capuchino y el café con leche están hechos básicamente de los mismos ingredientes y preguntarte cuál es, después de todo, la diferencia entre las dos bebidas?

Atención a las proporciones.

Para aquellos que no lo saben, ambos están preparados con café expreso, leche al vapor y espuma de leche. Sin embargo, según Michele Debczak de Mental_Floss, la diferencia entre cappuccino y latte es proporcional a cada ingrediente utilizado en la preparación de la bebida.

En el caso del capuchino, la proporción de ingredientes es exactamente la misma; es decir, se utilizan las mismas cantidades de leche, espresso y espuma en su preparación, comenzando con una medida de café, seguida de una de leche caliente y finalmente una de espuma.

Para alcanzar el café con leche, la proporción de leche al vapor es mayor: son cuatro sextos de la bebida por un sexto de café expreso y un sexto de espuma. La palabra "latte", por cierto, significa "leche" en italiano, y se usó para bautizar la receta precisamente porque el sabor del café es mucho menos pronunciado que en el capuchino y es más ligero y cremoso.

Y usted, querido lector, ¿prefiere cuál? ¿O realmente te gusta que sea un buen café viejo, pasado por la tela filtrante, como solían hacer nuestros abuelos? ¡Cuéntalo en los comentarios!

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