¡Haz tu caldo de helado! Falta vainilla en el mundo

(Fuente de la imagen: Reproducción / Wikipedia)

La vainilla, la materia prima utilizada en la producción de una gama de productos, desde alimentos hasta cosméticos y medicamentos, es una especia que se cultiva solo en México, India y Madagascar, prácticamente.

¿Y qué sucede cuando material raro como este comienza a desaparecer? Los pánicos del mercado y los precios de los productos se disparan. Según un informe publicado por Management Today, el kilo de vainilla saltó de $ 25 a casi $ 40 ($ 45 y $ 75, respectivamente) en solo un día.

Solo en México, la producción de especias disminuyó en un 90% el año pasado, y la única cosecha completa disponible es Madagascar, lo que ha llevado a los fabricantes de materias primas a comprar y abastecerse de la "flor negra". .

La vainilla es la segunda especia más cara del mundo, después del azafrán, y los analistas creen que el precio de una bola de helado podría aumentar hasta en un 10 por ciento en valor para ayudar a los fabricantes a equilibrar sus pérdidas. Entonces, ¿qué tan grande es tu congelador?