Flippy, el robot barman que promete preparar hamburguesas a la perfección

Las hamburguesas son una de las opciones más consumidas en el mundo, precisamente porque son rápidas y fáciles de preparar. Pero, por supuesto, la preparación tiene algunos "trucos" que hacen que el sándwich sea más sabroso y gran parte del secreto está en el lugar correcto de la carne. He aquí, el fabricante Miso Robotics promete ser una alternativa a los platos de restaurantes tradicionales: Flippy realiza la función ininterrumpidamente, con la misma eficiencia y consistencia humana, y sin el peligro de quemaduras en la piel.

El autómata tiene una base móvil, lo suficientemente ligera como para ser transportada por un trabajador de cafetería, y tiene un brazo en forma de espátula del tamaño estándar de una hamburguesa. Utiliza el reconocimiento de imágenes y la detección de calor para verificar cuáles deben cambiarse y alterna hasta que estén listas. La capacidad es de 12 unidades a la vez.

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El concepto fue creado el año pasado en asociación con la cadena de bocadillos Caliburger, que ya tiene planes para instalar las máquinas en 50 tiendas pronto. Cada uno cuesta US $ 6 mil (alrededor de R $ 19.400, sin impuestos) y el mantenimiento de las operaciones sale de US $ 12 mil (casi R $ 39 mil) por año.

La idea, según los desarrolladores, es acelerar el proceso de alimentos frescos, manteniendo a los cocineros más preocupados por la preparación y el servicio manual de alimentos. Miso Robotics también ha firmado un acuerdo con la empresa de deportes y entretenimiento Levy, que utilizará Flippys como ayudantes de cocina. El siguiente paso es aumentar las capacidades de la empresa mediante el uso de inteligencia artificial y aumentar la gama de soluciones para la gastronomía en general.

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