(Fuente de la imagen: Reproducción / Wikimedia Commons)

Desde la época de Adán hasta nuestros días, la manzana está aprobada por casi todos. Después de todo, es muy difícil encontrar personas a las que no les guste una de las frutas más famosas del mundo, si no las más conocidas. Y ahora el placer que proporciona este alimento puede extenderse. ¿El responsable? Neal Carter

El científico canadiense (de Okanagan Specialty Fruits, una compañía de biotecnología) ha desarrollado dos nuevos tipos de manzana, llamados Arctic Granny y Artic Golds. Estas dos nuevas especies no se oxidan incluso cuando se exponen al oxígeno. Esto significa que puede cortarlos por la mitad, esperar varias semanas y no se volverán marrones e insípidos.

Esta durabilidad es el resultado de la ingeniería genética, un proceso que anula los genes responsables de la oxidación. En pocas palabras, es posible afirmar que se trata de frutas transgénicas, pero en el buen sentido y sin controversia.

Carter planea obtener permiso para vender sus hallazgos a finales de este año y ponerlos en el mercado en 2014. Esperemos que esto funcione, además de tener manzanas que no se estropeen, este podría ser el comienzo de una era con Alimentos más duraderos y sabrosos.

Fuente: DailyMail