Michelle Obama autografia su libro. Fuente: Getty Images

(Reuters) - La primera dama estadounidense, Michelle Obama, adoptó una alimentación saludable y la lucha contra la obesidad infantil como una de sus causas favoritas.

Su primer libro, "American Grown: The Story of the White House Kitchen Garden and Gardens Across America" ​​("Cultivated in America: The History of the White House Vegetable Garden and Gardens through America") narra su experiencia al cultivar el primero. Ha sido un huerto en la sede del gobierno de EE. UU. Desde que la primera dama era Eleanor Roosevelt, y cuenta la historia de otros jardines comunitarios en el país.

Michelle Obama, que no ha aceptado un anticipo y donará todos los dividendos de derechos de autor del libro a la Fundación del Parque Nacional, habló con Reuters antes de su primera y única sesión de firmas en una librería de Barnes & Noble cerca de la Casa Blanca.

P: ¿Qué te inspiró a escribir el libro?

R: Mis propias experiencias como madre, tratando de alimentar bien a mis hijas. De lo que me di cuenta cuando comencé a hacer algunos cambios simples, como (...) agregar más frutas y verduras, llevar a los niños a la feria e involucrarlos en el proceso de comprender de dónde provienen sus alimentos. Se interesaron y sus resultados de salud cambiaron dramáticamente.

Pensé: si no sé estas cosas, ¿qué sucede en otros hogares donde las personas tienen menos información y menos recursos? Entonces comencé a pensar en cómo un huerto puede iniciar una conversación realmente buena (...). El libro es otra extensión del jardín. Está abierto al público y está en un lugar donde el público puede verlo, pero hay muchas personas en el país que han oído hablar del jardín, han tenido curiosidad al respecto y nunca tendrán la oportunidad de verlo. (...) Y queríamos contar otras historias. Hay miles de maravillosos jardines comunitarios en todo el país. Había visitado algunos y quería contar esta historia también, y también usar el libro para hablar sobre el trabajo que estamos haciendo con la obesidad infantil y la salud infantil. Entonces, cuando hablamos de eso, arrojamos algunas recetas.

P. ¿Cuál es tu receta favorita?

A: Me encanta el pan de camote. Es realmente bueno, muy húmedo. La sopa de maíz es excelente. El linguini es bueno. A los niños les encantan los macarrones con queso y la coliflor.

La primera dama en discurso en la Casa Blanca. Fuente: Getty Images

P: ¿Qué pasa con la colmena? Hubo preocupación por la proximidad de la colmena a la Casa Blanca y la cancha de baloncesto del presidente.

A: Una gran preocupación. A los niños no les gustan las abejas: ¿a qué niño le gustan las abejas? Y tengo este otro hijo, el presidente, y no le gustan las abejas. Fue un poco convincente, pero teníamos un empleado que era apicultor (...). (La colmena) está muy por encima de donde Bo no puede alcanzar, y es bastante firme, pero no puede ser derribado por el aterrizaje del Marine One. Todos coexistimos muy bien. La miel es asombrosa. Como casi todos los días en mi té con mi merienda. Te lo regalamos. Es un toque muy agradable, muchachos. Y está delicioso. Ya hicimos cerveza con él.

P: ¿Cuál fue su mayor dificultad con el jardín?

A .: Todavía tenemos dificultades con ella todos los días. Tratando de descubrir cómo cultivar el melón correcto, todavía no hemos tenido éxito con la sandía. Nuestras calabazas todavía son un poco lentas. Estamos haciendo algunas papas, con suerte. Esta es la primera cosecha de manzanas rojas y diferentes variedades. Tomará alrededor de un mes saber cómo están (...).

Otra sorpresa fue cuán resistentes pueden ser los jardines. (...) Está sucio (...). Y esa es la belleza, los niños no pueden salir mal. Les encanta ensuciarse, ensuciarse. Hay mucha libertad para ellos cuando están en el jardín, lo que realmente disfruto. Especialmente cuando están en la Casa Blanca, puede ser bastante intimidante. Pero te sorprendería ver lo poco que les importa dónde están. En cambio, les importa lo que están haciendo. Porque quieren ayudar, quieren participar. Si saben que no pueden arruinar nada (...), es una experiencia divertida para ellos.

Reporte de Deborah Charles