Mito o verdad: ¿una manzana podrida es suficiente para arruinar a todas las demás?

Es posible que haya escuchado que una manzana podrida tiene el poder de estropear a todas las demás. Esta declaración se usa a menudo como una metáfora para explicar que una persona mala puede dañar a un grupo completo, pero ¿tiene sentido la comparación? ¿Es realmente cierto que una manzana podrida estropea las manzanas saludables que te rodean?

La respuesta a esta pregunta es sí. Algunas frutas, como las manzanas y las peras, producen una hormona gaseosa llamada etileno, que, entre otras cosas, se sabe que es un agente de maduración. Cuando mantiene las frutas una al lado de la otra, el etileno que emite cada una hace que las siguientes frutas maduren más rápido, y viceversa.

Imagina una manzana muy madura, casi podrida. Esta fruta produce una gran cantidad de etileno, ¿verdad? Si está al lado de otras manzanas no tan maduras, aumentará la cantidad de esta sustancia producida por las otras, lo que, en consecuencia, acelerará el proceso de maduración e incluso la descomposición.

La misma lógica se puede aplicar a las frutas con moho. Si están en contacto con otras frutas, el moho puede pasar. Por lo tanto, en tales casos, debe descartar todas las frutas para evitar ingerir el hongo que causa el moho. En ambos casos, tanto en maduración como en moho, solo se necesita una fruta en mal estado para comprometer a todas las demás. Y una vez más tu madre tenía razón.