El nuevo refrigerador es capaz de dejar su bebida fría en 45 segundos.

¿Cansado de llegar al mercado y encontrar solo bebidas calientes para llevar? Sí, al igual que a ti, a nadie le gusta tener que esperar a que la cerveza, el jugo o la gaseosa se enfríen, y ese es un problema que también debería afectar a los científicos y matemáticos de todo el mundo.

Estamos hablando de la "globalización de este problema" porque la compañía inglesa Enviro-Cool presentó recientemente su nuevo "refrigerador", capaz de congelar cualquier lata o botella en solo 45 segundos, haciendo que cualquier cosa a temperatura ambiente alcance 4 grados en menos de un minuto

El proyecto, llamado RapidCool (enfriamiento gratuito), también fue ayudado por una comisión de investigación de la Unión Europea (además de una contribución financiera de casi tres millones de reales).

Llamado V-Tex, utiliza tecnología basada en un concepto matemático conocido como el vórtice de Rankine. A través de él, se crea un remolino dentro del líquido, lo que hace que se produzca un enfriamiento completo y uniforme en cada mililitro de cerveza, refresco o cualquier otra cosa en las latas y botellas. Esto se debe a que el frío se 'absorbe' en el líquido y luego se distribuye de manera uniforme.

Según el sitio web de Innovación Tecnológica, el efecto crea un vórtice forzado que gira como un disco dentro de este remolino, mientras que otro vórtice libre lo rodea, girando a una velocidad inversamente proporcional a la distancia desde este centro. La página incluso destaca que este modelo también se usa en la simulación de tornados.

Recuerde que el uso de esta técnica requiere que las latas sean movidas por la máquina prácticamente quirúrgicamente, de modo que la presión de estos giros no arruine el líquido ni haga que todo explote. En total, el V-Tex "profesional" podría congelar hasta 200 latas de 500 ml por día.

Rápido y económico

Además de poder enfriar latas y botellas en menos de un minuto, el V-Tex también presenta otro elemento que puede dejar otros congeladores y refrigeradores en sus zapatillas: son mucho más económicos que cualquier otro tipo de electrodoméstico.

Según una investigación realizada en Europa, la suma de todos los equipos de tipo comercial que operan en el continente consume no menos de 85 teravatios hora de electricidad. Al reemplazar todos estos refrigeradores por modelos V-Tex, el consumo total de este tipo de equipos en Europa se reduciría en un 54%.

El consumidor nacional también está en la mira de Enviro-Cool. La compañía debería producir y comercializar modelos compactos de los equipos, que según ellos podrían ahorrar hasta un 90 por ciento en comparación con los refrigeradores estándar.