La investigación asegura que el asiento del restaurante interfiere con su comida

La investigación de Brian Wansink dividirá las opiniones. Este psicólogo gastronómico ha pasado varios años estudiando los hábitos alimenticios de varias personas y ha llegado a una conclusión: el lugar que elija para sentarse en un restaurante determinará cuánto o qué comerá durante su comida.

No estudió lo que come la gente, sino cómo se comportan en un establecimiento como un restaurante, un restaurante o algo así. El resultado fue impresionante y Wansink ofrece varias sugerencias que pueden influir en el asiento que elija la próxima vez que salga a almorzar o cenar.

Consejos valiosos

¿Eres alguien que no prescinde del postre pero sabe que deberías? Así que prefiere una mesa que esté cerca del bar del restaurante. El 73% de las personas que se sientan allí terminan distribuyendo los dulces después de la comida. Y si quieres una cena más saludable, el 80% de los que eligen el lugar junto a la ventana prefieren pedir una ensalada.

¿Sabes por qué algunos establecimientos dejan pasar poca luz y música alta? Para que consumas más. Brian descubrió que aquellos lugares que tienen buena iluminación y donde la música es suave en el fondo, terminas comiendo mucho menos. Terminas sintiéndote más ansioso y no disfrutas la comida en tu plato como deberías.

Y siempre, siempre, pregunta qué quieres comer. Por ejemplo, si está de humor para un jugoso trozo de carne roja, no lo reemplace con un filete de pollo a la parrilla. Su voluntad no será satisfecha, y sin pensarlo dos veces, ordenará el filete más tarde, comiendo mucho más de lo que debería.

Un consejo más sabio

Brian Wansink no se detiene allí. Incluso da algunas sugerencias generales que se adaptan a todos: si desea ahorrar dinero y manejar su comida, elija un plato más pequeño, mire todo el buffet antes de decidir qué comer, siéntese lejos de espaldas. Esto hace que sea mucho más fácil comer bien y de manera saludable.

Bueno, tal vez el psicólogo no esté equivocado. Quizás es por eso que algunas personas tienen su lugar favorito en el restaurante o incluso en su propia mesa, ¿no? ¿Toda esta investigación de Brian realmente tiene sentido? Y tú, ¿qué opinas sobre este estudio? Cuéntanos tu opinión.