Jiló frito (Fuente de la imagen: Reproducción / All Yummy)

Según un informe publicado por el sitio web FUTURITY, un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Pennsylvania sugiere que las personas más sensibles al sabor amargo parecen tener menos probabilidades de sufrir infecciones de las vías respiratorias y especialmente la sinusitis crónica.

Según la publicación, los humanos pueden detectar cinco tipos diferentes de sabor: ácido, salado, dulce, umami (o sabroso) y amargo, aunque el 25% de la población mundial no puede percibir sabores amargos. Sin embargo, otro 25% son supersensibles a este sabor, y esta capacidad también parece estar relacionada con sistemas inmunes más eficientes.

Bueno amargo

Como descubrió el estudio, las personas hipersensibles de sabor amargo tienen células receptoras que desencadenan una especie de alarma en el sistema respiratorio, desencadenando una respuesta inmune similar a la causada por infecciones bacterianas, lo que hace que el cuerpo produzca más secreción para proteger las paredes de las vías respiratorias. respiratorio

Entonces, si usted es parte del 25% de la población que percibe fácilmente los sabores amargos, puede comenzar a usar y abusar de jilo, café, algunas cervezas y, finalmente, un chocolate agridulce.

Fuentes: FUTURITY y University of Pennsylvania