La 'pizza militar' puede durar hasta 3 años sin estropearse

Uno de los alimentos más populares en los Estados Unidos es la pizza: créanme, si ya se consumen a gran escala aquí, las cosas alcanzan niveles inimaginables de consumo allí. Prácticamente todos los estadounidenses están enamorados de las masas redondas cubiertas de queso y esto también se extiende al ejército de los Estados Unidos. Pero debes imaginar que encontrar una pizzería abierta en los campos de batalla no es fácil.

Por esta razón, los investigadores del ejército de los EE. UU. Están desarrollando una pizza que puede pasar hasta tres años almacenada sin deteriorarse. Así es, sin ningún problema relacionado con la acumulación de bacterias, incluso en una superficie húmeda como el queso y las salsas. Pero, ¿cómo podría ser posible mantener algo como esto libre de la acción de los microorganismos?

Los científicos han utilizado humectantes compuestos por algunos geles y azúcares, incluso se está probando la miel de abeja. Estos materiales serían responsables de mantener la humedad de los alimentos al unirlos al agua. En el caso de la pizza, esto haría que los ingredientes estuvieran protegidos de la acción de las bacterias. La acidez de los alimentos también se modificaría para hacer que el ambiente sea menos propenso a las bacterias.

Como hemos dicho, esto sería responsable de dejar las pizzas almacenadas por hasta tres años sin ningún daño. El sitio de Verge señala: los consumibles y los sabrosos son dos adjetivos diferentes, pero muchos investigadores dicen que el sabor es muy similar al de una pizza normal. Aún así, no se sabe cuándo los soldados podrán probar la comida.

Via Tecmundo