La Salmonella hace que tus anfitriones coman más

¿Comiste algo que olía, sabía y parecía normal, pero aun así la comida no salió muy bien y terminaste con el mayor dolor de estómago y diarrea? Es posible que haya contraído salmonelosis, una infección alimentaria causada por la bacteria Salmonella ssp.

La salmonella es una bacteria responsable de la intoxicación alimentaria grave y su contaminación se produce por la ingestión de material fecal. ¡Eso mismo! Se puede transmitir al comer alimentos contaminados con heces animales o humanas.

Ew!

Y si eso no lo hizo morir de hambre, vale la pena señalar que, al igual que otras bacterias, la salmonella puede desencadenar algunos cambios de comportamiento en el huésped, como fiebre, trastornos del sueño, cambios en la higiene y pérdida de apetito, que los expertos suelen utilizar. para considerar como "comportamientos de enfermedad".

Lo nuevo es que los científicos han descubierto que un tipo especial de salmonella, Salmonella Typhimurium, es capaz de producir sustancias que manipulan nuestro cerebro al inhibir la sensación de incomodidad, de modo que el huésped continúa comiendo normalmente.

Por lo tanto, los científicos creen que, evolutivamente, estos microorganismos han desarrollado mecanismos para modular el comportamiento del huésped, que, incluso enfermo, continúa alimentándose y sobreviviendo. Y con eso, continúa transmitiendo salmonella a otras personas.

* Este texto fue escrito por nuestra lectora Raquel Sanzovo.