Sorprende a tus amigos con una buena cena japonesa

Todos saben que la comida japonesa es saludable y tiene una serie de nutrientes que garantizan la longevidad de sus habitantes. Tampoco hay ninguna noticia de que haya algunas normas y reglas para servir una cena japonesa legítima. No tiene que dominar el arte de preparar sushi, sashimi, miso o cualquier otro plato, solo saber cómo recibir a sus amigos en el mejor estilo oriental.

Para esto necesitas algunos artículos especiales. Su lista de compras comienza con un juego de sake de cerámica. Por lo general, se compone de una botella y cuatro vasos, pero pueden ocurrir algunas variaciones. Es importante que recuerde dejar su sake ligeramente frío: la temperatura ideal es de 14ºC.

¿Ya ha llegado la parte principal? Así que prepárate para servirlo en tus platos cuadrados (blanco o negro). Recuerde que los palillos son opcionales cuando no se encuentra en Japón, por lo que no está mal ofrecer cubiertos a sus invitados. Aún así, no use sus palillos para meter la comida, esto es una gran ofensa para las tradiciones orientales.

Aunque no estamos en Japón, siempre es bueno crear un clima. Para hacer esto, coloque almohadas (zabutons) alrededor de una mesa baja. Si tiene una mesa de café en su sala de estar, puede usarla sin temor: la altura es ideal. Pero tenga cuidado de que la mesa no sea demasiado baja. Las medidas ideales son 70 x 70 x 35.

Cuando beba sake o té verde al final de su comida, tenga en cuenta cómo sostener la taza o yunomi (taza de té). Hay dos formas: la primera es usar ambas manos a los lados del contenedor; La segunda forma permite usar la mano derecha en el costado y la mano izquierda en la base. Elija el que sea más cómodo.

Otros detalles

Si quieres usar flores, inspírate en ikebana. El arte del arreglo floral es algo que trasciende los siglos y mantiene la belleza de las orquídeas orientales. Aunque esta es una técnica enseñada por la familia, puede intentar hacer su arreglo. Al contrario de lo que hacemos en Occidente, ikebana o kado valora la belleza única de la flor y su integridad, incluidos el tallo, las hojas y la tierra en el florero.

¿Qué servir?

Cuando hablamos de comida japonesa, pronto recordamos el pescado crudo, el arroz y la salsa de soja. Todo esto es cierto, pero hay una buena variedad de platos que eliminarán esa "similitud" de servir solo sushi y sashimi. Su cena japonesa puede comenzar con un plato bien servido de tofu sazonado o porciones individuales de shimeji teppan, ese hongo de mantequilla.

El plato principal, el batayaki, que incluye carne de res, verduras y champiñones, puede reemplazar esos platos "más ligeros" si desea variar un poco y dejar a un lado el pescado. Pero si lo que realmente desea es una noche de sushi y sake, busque los más ligeros para compensar las calorías de la bebida. Una buena sugerencia es el shakemaki (sushi de salmón crudo), que tiene solo 10 calorías por unidad o tekamaki, hecho con atún crudo y menos engordante: 8 calorías cada uno.