Es posible que haya oído hablar del veganismo. En los últimos años, el movimiento ha crecido mucho en todo el mundo, y aquí en Brasil la historia no es diferente. Un gran número de personas ha abolido el uso de productos animales y se han vuelto veganos. Pero después de todo ... ¿Qué es un vegano? Hoy, hemos traído la respuesta a esta y varias otras preguntas que los veganos suelen escuchar.

Y quien responde a todo esto es el escritor Renan Hamann (quien escribe para TecMundo y Mega Curioso). Fanático del veganismo desde principios de 2013, abandonó el consumo de carne a fines de 2011 y desde entonces ha estado estudiando mucho sobre veganismo, vegetarianismo y liberación animal. Esperamos que todos disfruten de la información reunida aquí.

¿Qué es un vegano?

De una manera muy directa: el vegano (o vegano) es una persona que practica el veganismo en todas sus acciones, ya sea en la comida o no. Es estrictamente vegetariano en su dieta y tampoco utiliza productos animales. En la definición de The Vegan Society, el vegano "busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales".

¿Quién es defendido por los veganos?

Esta pregunta es básica y todos los entusiastas veganos han tenido que responderla varias veces, pero es imposible hablar de ella sin mencionarla. El veganismo es, en resumen, un movimiento que busca la liberación animal en todos los frentes posibles, incluidos los mercados, la alimentación, el trabajo forzado y el entretenimiento. No se trata solo de animales no humanos (que el sentido común llama "irracionales").

Es decir, también se defiende la liberación de los seres humanos. Esto significa que los veganos buscan eliminar el consumo de productos de compañías que explotan mano de obra esclava. Además, todavía hay movimientos (como Food for Life) que apoyan la adopción universal del veganismo como una forma de democratizar el acceso a los alimentos, ya que aproximadamente la mitad del grano del mundo se usa para engordar "ganado".

¿Cuál es la diferencia entre veganismo y vegetarianismo?

Hay muchas personas que confunden los términos y creen que el "veganismo" es solo una dieta. Como dijimos anteriormente, es un movimiento de liberación animal. La dieta seguida por los veganos es el "vegetarianismo estricto", que también es seguido por otras personas no veganas. Puede parecer confuso al principio, pero en realidad es bastante fácil de entender. Mira la tabla a continuación:

La tabla es del sitio Vista-se, que buscó en el enlace anterior para separar los tipos de vegetarianos que existen actualmente. Como puede ver, los veganos (movimiento vegano y dieta vegetariana) son aquellos que no consumen carne, leche y productos lácteos, huevos y productos de huevo, miel o cualquier otro producto derivado de la explotación animal.

Por mucho que la palabra "estricto" se deje de lado en muchos casos, es necesario diferenciar a los vegetarianos de "ovolactovegetarian", "lactovegetarian" u "ovovegetarian". Estos tres grupos no consumen carne, pero aún consumen productos que contribuyen a la explotación de los animales; a continuación hablaremos más sobre eso.

Destacando lo que dijimos anteriormente, cada vegano es un vegetariano estricto. Sin embargo, no todos los vegetarianos estrictos son veganos. Esto se debe a que hay personas que no consumen nada de origen animal como alimento, pero terminan consumiendo cuero, lana, seda o van al circo con animales y otros eventos de explotación (incluidos rodeos, zoológicos y parques).

Pescados y mariscos?

Si eres vegano o vegetariano, ciertamente has escuchado la pregunta "¿Sin pescado?". Si no es así, probablemente le haya hecho la pregunta a un amigo. Y la respuesta es muy clara: la dieta vegetariana excluye la carne del pescado y otros mariscos de su menú.

Por qué

Porque todos los animales tienen un sistema nervioso central y sensibilidad: la capacidad de sufrir, sentir dolor o felicidad que solo los animales tienen. Por mucho que no emitan sonidos fuera del agua, sienten dolor cuando los atrapan o cortan mientras aún están vivos. Cuando se retiran del agua, mueren en un doloroso proceso de asfixia. Obtenga más información en el sitio web de Nem Fish.

¿Por qué no consumir huevos y leche?

Algunos dicen que la leche y los huevos no son un problema, ya que se crían sin la necesidad de matar a un animal, que es claramente el caso de la carne. Sin embargo, hay una serie de exploraciones que la gran mayoría no tiene en cuenta al hablar sobre el tema. A continuación puedes ver algunos ejemplos:

Jugar / Vestirse

Leche

Como con todos los mamíferos, para que la "vaca lechera" produzca leche, ella debe ser madre. En la industria, las vacas se crían con inseminación artificial y después del parto se les quita a sus crías; por lo general, las hembras son enviadas al mismo proceso, y los machos son sacrificados mientras todavía son terneros para abastecer el mercado de terneros.

La esperanza de vida de una vaca es de unos 20 años, pero las vacas lecheras generalmente se sacrifican con menos de 8 años. Esto se debe a que comienzan a tener problemas reproductivos después de varios embarazos forzados, problemas de locomoción debido a infecciones o colchonetas y otras inflamaciones.

Huevos

¿Las gallinas ponen sus huevos en un proceso natural? Sí, pero eso no significa que no sean explotados. Tan pronto como nacen, los pollos son aves de corral (se les saca el pico) sin anestesia. Esto se hace para que no se lastimen mutuamente cuando se someten a situaciones muy estresantes, lo que sucede mucho, ya que hasta ocho animales comparten jaulas que miden poco más de 0.2 m².

La ONG Onca - Animal Defense habla más sobre el tema y recuerda que las gallinas ponedoras pueden pasar toda su vida sin ver la luz del sol, sin caminar de una manera digna o viviendo de manera natural, libres y respetando sus propios deseos.

¿Qué más queda a un lado?

Usted ha visto que los veganos no comen carne de ningún tipo, derivada de ningún producto animal, incluidos los tintes para triturar insectos, y no usan cuero, lana, seda ni ningún otro tipo de piel. A continuación se muestra una lista de varias otras actividades que los entusiastas veganos pasan por alto:

• Circos (con animales)
• Zoológicos y parques de animales
• Caza
• Consumo de productos probados en animales.
• Tauromaquia, rodeos, vaqueros y similares.
• Explotación o abandono de animales domésticos.

¿Pero solo comes hierba?

Anteriormente hablamos sobre la dieta vegetariana. A menudo se piensa que esto implica solo ensaladas insípidas y condimentadas, pero esta imagen es completamente incorrecta. Los veganos comen cereales, frutas, verduras y cualquier otro alimento que provenga de plantas además de algas y hongos.

Sandwiches de la hamburguesa vegana Mamba (Curitiba)

Y eso no significa que la comida sea cruda, sino todo lo contrario. Con algunas recetas en la mano, es posible hacer comidas sabrosas y totalmente saludables. Además, también hay mucha comida chatarra vegana, ya que la variedad de hamburguesas, pasteles y alimentos fritos que se pueden hacer es enorme. Y más ... Puedes comerlo todo sin comer un solo gramo de soja si no quieres.

En Facebook, hay grupos geniales para que los veganos discutan. "Troll ayuda", "Vegan Trolls" y "Vegan Ogres" son algunos de ellos.

¿Y las proteínas?

A menudo se piensa que las carnes son la única fuente de proteínas, pero esto no es cierto. El Ministerio de Salud de Brasil ya ha reconocido el vegetarianismo como una forma saludable y completa de comer. Esto se debe a que todos los aminoácidos esenciales para la producción de proteínas en su cuerpo se pueden obtener de las verduras.

Solo hay un nutriente que no podemos encontrar en abundancia en la dieta vegetariana: la vitamina B12. Es producida por bacterias y cianobacterias, con las cuales la humanidad tiene poco o ningún contacto hoy. Esto significa que una buena parte de la población, vegetariana o no, puede tener deficiencia o insuficiencia de B12. Afortunadamente, hay varios suplementos vitamínicos sintéticos.

Reproducción / Facebook

¿Todos los veganos son delgados?

No! No todos los veganos son delgados, hippies o "natureba". La dieta vegetariana es rica en nutrientes y cualquier persona puede seguirla. Por extrañas que sean algunas personas, esto incluye atletas de alto rendimiento, como Tony Gonzales (NFL) o Mac Danzig (UFC), y culturistas, como los brasileños Paulo Victor Guimarães y Felipe Garcia do Carmo.

Una foto publicada por Paru: Paulo Victor ?? (@paruvegan) el 14 de agosto de 2015 a las 6:19 PDT

Por supuesto ... También hay veganos que aman comer en grandes cantidades y que no practican mucha actividad física, esto incluye al autor de este artículo. Por lo tanto, el veganismo es democrático y tiene lugar para diferentes tipos de personas, grupos de edad, alturas, pesos y tipos de sangre.

Consejo: El grupo de Facebook "Vegan Bodybuilding" ya tiene más de 50, 000 miembros. Allí puede encontrar consejos, sugerencias, preguntas y seguir la rutina de aquellos que hacen ejercicio mientras son veganos.

¿Es caro ser vegano?

Otro mito que puede ser fácilmente anulado. Aunque hay muchos establecimientos veganos donde la comida es cara, la dieta vegetariana puede ser muy barata. Comprar solo verduras y preparar su propia comida hace que sea muy asequible ser vegano, incluso puede ser más barato que comer carne y productos cárnicos.

¿Qué mirar para aprender más?

Si está interesado y quiere saber más sobre el veganismo, esta lista de documentales puede ayudarlo. Algunos son fácilmente accesibles y disponibles en Netflix:

• Tenedores sobre cuchillos
• La vaca
• Vegetado
• Food Inc.
• Lo que la salud
• Samsara
• La comida importa

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Estas son algunas de las preguntas más frecuentes sobre el tema del veganismo. ¿Sabía lo que dijimos en el texto o fue útil toda la información? Si tiene alguna pregunta, también puede usar el espacio de comentarios para hacer preguntas. Intentaremos responder las preguntas aquí mismo.

* Publicado originalmente el 17/08/15 y editado el 30/08/17