Hoy, 24 de mayo, es el Día Nacional del Café. Brasil está tan enamorado de la bebida que tuvimos un período llamado "política del café con leche". Hoy, todavía representamos hasta el 40% del grano producido en todo el mundo, siendo el segundo país que más consume, solo superado por los EE. UU.

Y todo vale: puro, goteando, fuerte, débil, con leche, con crema, capuchino, etc. Pero a pesar de todas estas variantes, ¿tomaría una taza de café con carbón rojo? ¡Es eso mismo! En la ciudad indonesia de Yogyakarta, un comerciante se hizo famoso vendiendo exactamente esa bebida, llamada Kopi Joss.

Se suponía que la rareza fue inventada por uno de Mr. Man en la década de 1960 y todavía tiene éxito hoy. La leyenda dice que el inventor tuvo dolor de estómago cuando miró el carbón usado para calentar el agua en su café y pensó: “¿Por qué usarlo? ¿Por qué no usarlo? ¡Lo usaré! ”. Bueno, tal vez tu razonamiento no fue exactamente eso, pero el hecho es que el Sr. Man puso la brasa en la bebida, ¡le gustó el sabor y mejoró el dolor de barriga!

Dicen que el café sabe a caramelo

Medicinales

A pesar de su supuesta efectividad, el éxito no fue inmediato. Según Alex, que se ocupa del puesto de café del Sr. Man en estos días, solo los "estudiantes locos" estaban dispuestos a demostrar ser tan extraños. Con el tiempo se difundieron las noticias de tales propiedades medicinales y ahora el café es una de las mayores atracciones turísticas de Yogyakarta.

Además del dolor de estómago y la diarrea, Alex asegura que el café con carbón alivia la hinchazón, las náuseas y la acidez estomacal. La bebida sigue la preparación tradicional de Indonesia: los granos tostados y molidos se vierten en una taza, se vierte agua hirviendo, el cliente endulza al gusto y finalmente entra el carbón rojo. Una vez que la brasa se enfríe, ¡puedes sacarla de la taza y beberla!

Supuestamente, parte de la cafeína queda atrapada en el carbón, por lo que no causa ningún daño a un estómago ya debilitado; después de todo, el café es un "veneno" para el piriri. Y el trato es barato: ¡cada vaso cuesta el equivalente a $ 1! Simplemente no vayas a probar esto en casa, ¿eh?

El carbón todavía está al rojo vivo en el café.

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