El consumo de chocolate puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular

Se han lanzado buenas noticias, aún más en la semana de Pascua. Un punto positivo más para el consumo de chocolate fue revelado por una investigación de la Universidad de Glasgow, Escocia, que mostró que el hábito puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

El estudio, publicado en la revista Neurology, mostró cómo la ingesta de chocolate afecta los vasos sanguíneos, afirmando que cuando se consume con moderación, los alimentos tienen un efecto directo en la circulación sanguínea del cerebro.

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Para llegar a esta conclusión, los investigadores midieron la velocidad de la sangre que fluye a través de la arteria cerebral más grande de varios voluntarios mientras comían chocolate acostados. De esta manera, descubrieron que el chocolate tenía un efecto sobre los niveles de dióxido de carbono que afectaban los vasos sanguíneos, y que el flujo sanguíneo mejoraba y, a su vez, afectaba las células cerebrales.

El profesor Matthew Walters, quien dirigió el estudio, dijo: "El consumo de una barra de chocolate normal se ha asociado con un cambio en la rigidez de los vasos sanguíneos. Esto plantea la posibilidad de que haya un efecto directo de algún componente de chocolate en ellos, muy probablemente debido a las moléculas de flavonoides ".

Los flavonoides beneficiosos, que se encuentran en el cacao y otros alimentos, son antioxidantes que también contribuyen a la prevención de enfermedades del corazón. Sin embargo, el chocolate también tiene un alto contenido de azúcar y grasa que puede causar obesidad y otras enfermedades. Por lo tanto, elija las opciones de chocolate negro, que se pueden encontrar en el mercado, que van del 55 al 85% de cacao, que tienen un bajo contenido de azúcar y una mayor concentración de antioxidantes.