5 mitos sobre los huevos

1 - La yema de huevo no es saludable

Es muy común ver personas que hacen tortillas con claras de huevo solo en un intento de tener una dieta más saludable, pero esto posiblemente no sea una gran diferencia.

Las yemas tienen más grasa y colesterol que las yemas blancas, pero estas grasas no son malas y el consumo de colesterol no es necesariamente perjudicial para la salud, excepto para las personas con enfermedades cardíacas y diabetes. Cuando tenga dudas sobre la cantidad correcta para su caso, consulte a su médico.

2 - Las gallinas marrones producen huevos con cáscara oscura.

El color de la cáscara de huevo, de hecho, está relacionado con el color del pollo, pero no con sus plumas. Los huevos oscuros generalmente son puestos por gallinas con lóbulos rojos en las orejas; no, no lo leíste mal, estamos hablando de lóbulos de orejas de pollo. Los huevos con cáscara blanca generalmente son puestos por pollos con lóbulos blancos.

3 - Los huevos con cáscara marrón son más saludables

Este es un mito hasta ahora sin un origen definido, y no se sabe si la idea surgió del hecho de que los huevos marrones se ven más "enteros" y, por lo tanto, más saludables, pero la verdad es que el color de la cáscara de huevo no interfiere con su valor nutricional. .

4 - Cada huevo es un pollito

Así como las mujeres ovulan, las gallinas ponen huevos, y las que se ofrecen para la venta no son fertilizadas; hay excepciones, por supuesto, pero son accidentales y es muy difícil para usted comprar un huevo que se ha incubado. La verdad es que los huevos que compras difícilmente se convertirían en pollitos.

5 - Los huevos fertilizados tienen más proteínas

La idea de consumir un óvulo fertilizado es extraña para la mayoría de las personas, y en aras de la claridad rara vez ocurre. De todos modos, por si acaso, los huevos fertilizados no son mejores o peores para el consumo y no tienen más proteínas que un huevo no fertilizado.

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