Por supuesto, algunas personas tienen más probabilidades de aumentar de peso que otras: lo contrario es cierto, o ¿nunca ha visto a alguien que se considere demasiado delgado para decir que no puede aumentar de peso? El hecho es que a medida que pasa el tiempo y la ciencia encuentra nuevas respuestas, cada vez es más fácil comprender el funcionamiento del cuerpo humano con respecto a la acumulación de grasa.

El Daily Mail publicó recientemente los resultados de una encuesta que demostró algo realmente intrigante: las personas con sobrepeso tienen una reacción cerebral específica cuando tienen que decidir entre alimentos saludables e hipercalóricos.

Para probar esto, un grupo de voluntarios compuesto por personas con sobrepeso y también aquellos considerados delgados se sometieron a una prueba de imagen. De hecho, cuando se trataba solo de imágenes, las opciones de los dos grupos eran similares, pero luego fueron llevadas a un buffet con una variedad de opciones de alimentos, donde podían comer lo que quisieran. Entonces fue muy diferente.

Conocimiento X elección práctica

Las manzanas son hermosas y saludables.

Tanto las personas delgadas como con sobrepeso querían comer más alimentos con calorías, pero solo el sobrepeso en realidad probó estos artículos. Según el líder de investigación Nedac Medic de la Universidad de Cambridge, es claro notar que ambos grupos desean más alimentos con calorías, pero que las personas más pesadas tienden a comer estos productos.

Es de destacar que son conscientes de que los alimentos hipercalóricos no son saludables, pero cuando están frente a ellos, dejar de comerlos es realmente difícil. Esto es importante en términos de reeducación de alimentos, ya que está claro que la conciencia de la mala calidad de un alimento no parece ser suficiente para que cualquiera deje de comerlo.

Irracional

Pero todo esto es tentador también ...

Medic cree, además, que la elección de estos alimentos no parece ser racional, sino un factor que se aleja de todo lo que una persona sabe sobre la alimentación saludable. Veintitrés personas delgadas y 40 con sobrepeso participaron en la encuesta.

En la prueba de imagen, ambos grupos pudieron clasificar qué artículos eran más saludables y menos calóricos y cuáles eran los más calóricos y asociados con el desarrollo de algunas enfermedades. La diferencia llegó justo a tiempo para comer, ya que los participantes con sobrepeso consumieron precisamente los artículos que habían clasificado como no saludables. Entonces sí: tu cerebro puede ser el culpable de todo.

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