¿Cómo ha influido la cerveza en la evolución de la civilización?

Los seres humanos son criaturas sociables. Sin embargo, en los primeros días de la civilización humana, los grupos y clanes estaban mucho más restringidos y cerrados, probablemente debido a un fuerte instinto de preservación. Y tal vez fue este instinto lo que permitió a nuestra especie "vengarse" a lo largo de la historia, pero ¿qué llevó a nuestros ancestros a aflojarse más y crear vínculos sociales con otros grupos humanos?

Además, con tantos códigos de conducta establecidos rígidamente entre los miembros del clan, ¿qué causó el cambio de comportamiento que dio lugar a las primeras expresiones artísticas, inventos, experimentos, etc.? Un interesante artículo publicado por The New York Times sostiene que la cerveza, así como otras bebidas alcohólicas fermentadas, pueden haber tenido una influencia importante en esta "liberación" creativa y social.

¡Nuestros antepasados ​​necesitaban cerveza!

Según el artículo, una vez que se descubrieron los maravillosos efectos de esta increíble poción mágica, los humanos comenzaron a desafiar los instintos de supervivencia restrictivos que mantenían los grupos bajo control, y las largas conversaciones alrededor de los incendios ciertamente comenzaron a tomar dimensiones nuevas y sin precedentes.

Gracias al elixir de los dioses, sorbo a sorbo, se diluyó la timidez, disminuyeron las aflicciones y se olvidó el miedo a exponer ideas y aflojar la rígida estructura social que mantenía unidos a los clanes. Con el tiempo, y sobre la base de cierta embriaguez, los humanos se han vuelto más extrovertidos, creativos y colaborativos, y hay evidencia que sugiere que tanto los vinos como las cervezas fueron una presencia obligatoria en los momentos de deliberación.

Sin embargo, a pesar del importante papel de la cerveza en el desarrollo de la sociedad, hoy, en lugar de una evolución de la civilización, estamos presenciando una "des-civilización" del comportamiento humano, con personas que beben demasiado y abusan de otras sustancias para superarlo. sus ansiedades y miedos, que eventualmente se aíslan dentro de nuestra sociedad.

Un poco mas de historia

• La cerveza probablemente llegó cuando uno de nuestros ancestros ancestrales decidió probar frutas y granos fermentados. Aunque nadie sabe con certeza cómo esta "degustación" eventualmente se convirtió en la producción de bebidas alcohólicas, se cree que esta evolución puede haber ocurrido hace 10.000 años;
• La evidencia circunstancial sugiere que nuestros antepasados ​​comenzaron a cultivar y almacenar granos para elaborar cerveza incluso antes de cultivarlos para hacer pan. Los ejemplos son herramientas, que podrían haber sido utilizadas en cervecerías prehistóricas, encontradas por arqueólogos en la región mediterránea;

• Además de los descubrimientos en Europa, hay evidencia encontrada en México que indica que la planta que finalmente dio origen al maíz fue mucho más propicia para la elaboración de la cerveza que para hacer la harina utilizada para hacer las famosas tortillas o pan. Por cierto, a los mexicanos les llevó generaciones enteras "domesticar" estas plantas y hacerlas cultivar maíz, que ahora es la base de la dieta local;
• Otros hallazgos sugieren que en Persia y Europa era habitual que durante la toma de decisiones importantes se consumieran bebidas alcohólicas durante las deliberaciones, que luego se verificaron cuando los participantes del partido volvieron a estar sobrios.