Hoy es el día mundial del veganismo
Hoy es el Día Mundial del Veganismo, una fecha que se estableció en 1994 cuando la Vegan Society (pionera de la difusión de la ideología) de Inglaterra celebró 50 años de creación. Mucho más que una dieta, el veganismo es un estilo de vida que respeta a los animales y al medio ambiente.
Muy radical para algunos, pero totalmente viable y con sentido común para quienes lo siguen, el veganismo busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y tratamiento crueles de los animales que puedan dar lugar a alimentos, ropa y cosméticos. Es una filosofía que va más allá del simple vegetarianismo.
Hay algunos segmentos vegetarianos que permiten el consumo de pescado, leche, queso, yogurt, miel o huevos. Hay otros que eliminan (además de la carne, por supuesto) algunos de ellos. En el veganismo, cualquier alimento derivado de animales se elimina de la dieta.
Una persona que adopta la ideología vegana valora la preservación del bienestar del animal y el fin de su sufrimiento para convertirse en alimento. El vegano no quiere que su vida sea alimentada por las crueldades y el maltrato de los animales, ya sean bueyes, vacas, cerdos, pájaros o incluso peces y crustáceos.
La filosofía predica que no deben crearse para satisfacer nuestras necesidades alimentarias o para otro propósito (producción de cosméticos, ropa, accesorios, pieles o conejillos de Indias) sino que deben ser seres para vivir en paz.
La discusión sobre el veganismo y sus beneficios para el medio ambiente y el futuro es extensa y mucho más compleja que simplemente dejar de comer carne. Implica reducir la contaminación del aire, preservar los recursos de plantas y agua, y muchos otros temas.
Quienes aman la carne tal vez ni siquiera quieran conocer los principios del veganismo. Sin embargo, TodaEla está aquí para presentar un poco de esta ideología, para que pueda aprender más sobre la dieta vegana y los beneficios que puede aportar a su salud.
Comida fresca, buena salud y buena forma.
Claramente, abolir los alimentos de origen animal contribuye a la pérdida de peso y a un cuerpo más saludable.
El veganismo permite todos estos beneficios porque la dieta se basa en verduras, frutas, semillas, cereales y frutas secas y grasas. Todo natural y lleno de vitaminas y sustancias excelentes para el cuerpo.
Al abolir el consumo de carne, quienes adoptaron la dieta vegana afirman que obtuvieron mucha más salud y disposición, además de perder peso naturalmente.
Es importante destacar que ser vegano (o vegetariano) no es sinónimo de inanición. De alguna forma. La pérdida de peso ocurre mediante el intercambio de proteínas animales y grasas saturadas por alimentos vegetales que, además de saludables, tienen muchas menos calorías.
Solo las grasas saludables de nueces y aceites vegetales (como el aceite de oliva o de linaza) entran en las dietas veganas. Y también es de gran ayuda para mantener el peso, controlar el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
La fibra de los alimentos vegetales también es valiosa para el buen funcionamiento de los intestinos, así como para ayudar a la saciedad y la absorción de nutrientes. La dieta vegana, por cierto, busca aprovechar todas las vitaminas y sustancias beneficiosas en los alimentos naturales. A diferencia de las carnes, que tienen grasas saturadas, hormonas y son de digestión lenta.
Además de favorecer la pérdida de peso saludable, este consumo de alimentos naturales de la dieta vegana también se refleja en una piel más bella y un cabello más brillante.
Menú colorido y sabroso.
Es un error pensar que el menú de un vegano es muy limitado e insípido. Hay infinitas recetas que se pueden hacer con alimentos naturales y son muy sabrosas. El uso de hierbas y especias hace que todo sea aún más delicioso.
Uno de los principales sustitutos de la carne en la dieta vegana es la proteína de soya texturizada (PST). Se utiliza para enriquecer ensaladas, se puede incluir en recetas de guisos, hamburguesas, lasaña y muchas otras opciones.
Las preparaciones con tofu, champiñones (parís, shitake y shimeji), garbanzos, berenjenas, calabaza, calabacín, tomates y una gran cantidad de alimentos son parte de un menú supersaudible y sabroso.
La cocina vegana es creativa porque la variedad que la naturaleza nos ofrece en la comida es muy diversa. El mercado de sitios web y libros de cocina especializados en esta área es enorme, lo que demuestra que ser vegano es mucho más simple de lo que parece.
Echa un vistazo a algunas recetas veganas de Everything Hot visitando los enlaces a continuación:
- Shitake kebab
- Caponata
- Fusilli con Proteína de Soja
- Salpicão vegano
- Arroz Indio con Garbanzos
- Feijoada Vegetariana
- Hamburguesa de berenjenas y calabacín
Menos peso, más disposición y bienestar.
La pérdida de peso que proporciona una dieta vegana es muy saludable, sin duda. Sin embargo, generalmente hay un punto en que este tipo de dieta no proporciona y aquellos que son expertos pueden sufrir de deficiencia de vitamina B12, que se encuentra principalmente en la carne roja, pescado, huevos y productos lácteos (leche, queso, yogur, etc.).
Por lo tanto, cualquier persona que desee seguir una dieta vegana siempre debe consultar a un dietista, ya que puede recomendar un suplemento de vitamina B12 para complementar la dieta y prevenir la anemia.
Por lo tanto, es posible mantener la dieta vegana sin ninguna deficiencia en el cuerpo. Después de la fase de adaptación, los beneficios son tan evidentes que superan el deseo de alimentos para animales.
Los atletas incluso han adoptado la dieta vegana que proporciona más disposición. El mito de que es necesario consumir proteínas de carne para desarrollar músculo y tener un mejor rendimiento y una vida deportiva de rendimiento ya se está desmoronando. Dos ejemplos de atletas veganos son los luchadores estadounidenses de MMA: Mac Danzig y Jake Shields.
Muchas celebridades nacionales e internacionales también son adeptas a la filosofía vegana, como Fernanda Lima, Patrycia Travassos, Stella McCartney, Olivia Wilde, Alanis Morissete, Lea Michele e incluso el ex presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton.
Aquellos que deseen saber más sobre filosofía vegana pueden acceder a los siguientes sitios:
Guía vegana
Sociedad vegana
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