Por cierto, el helado para el desayuno es una buena oferta

Comer helado en el desayuno parece infantil y tal vez lo sea. Lo que no se puede negar es que todos tienen un niño interior que, sabemos, amaba esta idea.

Si eres una de esas personas a las que les gusta tener pruebas científicas detrás de las cosas que debes hacer, celebra: esta idea de helado fue parte de un experimento de Yoshihiko Koga, profesor de la Universidad Kyorin en Tokio, Japón.

Básicamente, descubrió que cambiar del cereal de desayuno, que es común para muchas personas para el desayuno, al helado es algo positivo que puede beneficiarnos en términos de salud mental, haciéndonos más alertas y razonadores.

Para estar seguros de esto, Koga observó a dos grupos de personas: uno comía cereales para el desayuno y el otro helado. Estas personas luego se sometieron a pruebas para evaluar sus actividades cerebrales y se compararon los resultados de estas pruebas.

Resultados

Todos los participantes tuvieron que hacer una serie de ejercicios de razonamiento, y resultó que el primer grupo de helados tuvo un mejor desempeño en el procesamiento de la información para cada actividad, y tuvo niveles más altos de ondas alfa., que indican buen estado de alerta.

El investigador hizo otra prueba y esta vez intercambió el helado de los participantes por agua helada, para verificar si los resultados tenían que ver con la temperatura de lo que se consume. Adivina que? La puntuación fue mayor en la misma fase de helado.

Por supuesto, esta es una buena noticia, pero no debe comenzar a comer helado todas las mañanas, especialmente si tiene diabetes o quiere perder peso. La investigadora de nutrición y psicología Katie Barfoot explica que nuestros cerebros necesitan glucosa para funcionar bien, por lo que un alimento rico en azúcar nos hace estar más alertas, pero eso no justifica comenzar nuestros días con el postre.

De todos modos, en ese día de vacaciones de verano, puede llevar esta investigación a la superficie a la hora del desayuno, divertirse, tomar un buen helado sin culpa y aún así obtener la reputación de la persona más experta en la sala.