¿Comerías una fruta genéticamente modificada?
Según The New York Times, la compañía canadiense de biotecnología Okanagan Special Fruits ha desarrollado una manzana que no se vuelve marrón después de ser cortada o golpeada. La compañía ha creado frutas que tienen un gen sintético que reduce la producción de la enzima que las hace oscuras, la polifenol oxidasa.
La noticia, según los canadienses, apunta a aumentar el volumen de ventas de manzanas, tanto minoristas como de consumo final, después de todo, las frutas pueden mantener el aspecto sabroso por más tiempo, ofreciendo más posibilidades de comercialización. ¿Crees que la idea es buena? Al parecer, mucha gente no está de acuerdo.
Bastante más largo e igualmente saludable
Según la publicación, los productores no temen que estas manzanas sean malas para su salud (no lo hacen), sino que la idea de que han sido modificadas genéticamente tergiversa la imagen de alimentos saludables y naturales que siempre se han relacionado con estas frutas.
Así, de hecho, la discusión gira en torno al hecho de que la ingeniería genética se empleó, en este caso, para transformar una fruta en un producto industrializado que se puede vender en un paquete de plástico, cortado y listo para el consumo.
Manzanas industrializadas
No es hoy que la industria de alimentos procesados realice modificaciones genéticas en sus productos. Sin embargo, si se aprueba, la manzana se convertiría en una de las primeras frutas genéticamente modificadas en llegar a los escritorios de los consumidores.
El tema aún está en discusión, y nadie está seguro de si la idea será aprobada o no. Si se obtiene la aprobación, es probable que muchos otros productos sigan su ejemplo. Y usted, lector, ¿qué piensa sobre esto? ¿Traería a casa una fruta genéticamente modificada?
Fuentes: The New York Times y Okanagan Special Fruits
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