¿Realmente vale la pena contar las calorías de los alimentos?

Si no está a dieta, levante la mano. Por lo general, una gran parte de nosotros siempre quiere perder algunas libras, por lo que es común encontrar amigos que están en forma regular todo el tiempo. Algunos de ellos incluso se enfrentan a tácticas "nazis" y dañan su propia salud para tener un "mejor" aspecto.

Una de las dietas más comunes es el conteo de calorías: manténgase atento al valor calórico de cada cosa que planea comer. Sin embargo, un estudio realizado por la Universidad de Tufts indica que esta no es la mejor estrategia a largo plazo para perder peso.

La investigación dice que hacer cambios pequeños y consistentes en las dietas de proteínas y carbohidratos es la forma más efectiva de perder peso con el tiempo: se analizaron datos de más de 16 años de tres estudios.

Los estudios han encontrado que las dietas llenas de granos refinados, carnes rojas, almidón y azúcares están asociados con el aumento de peso. Por otro lado, para perder, el yogurt, los mariscos, el pollo sin piel y las semillas entran en el consumo diario.

Que comer

Otros alimentos están en la lista intermedia, que no aumentan ni disminuyen el peso: la leche y sus derivados (como el queso y algunas sopas).

Según la nutricionista Emily Hein, limitar una dieta a 1.200 calorías por día, por ejemplo, puede no ser muy inteligente. "Puede gastar ese límite en las galletas con chispas de chocolate, pero eso no es bueno. Necesita alimentos que sean ricos en nutrientes, equilibrados en carbohidratos, grasas, proteínas y macronutrientes", explica Hein.

Otro experto, Georgie Fear of Vancouver, dice: "El conteo de calorías te ayuda a aprender cómo regular el tamaño de las porciones. Pero una dieta basada en nutrientes te hace perder peso por más tiempo".

Como ejemplo de lo que dijo, Fear ofrece este consejo: cambie la barra diaria de cereales por yogur y fruta griegos. Son las mismas 200 calorías, pero obtienes más nutrientes y te mantienes más saludable.