¿Seríamos menos saludables que nuestros antepasados?

Vivimos nuestras vidas frente a las pantallas, como norma, comemos alimentos altamente industrializados y tenemos un estilo de vida sedentario. La solución a todos estos males del mundo moderno, que muchas personas culpan por diversos problemas de salud, refleja fuertemente la realidad de nuestros antepasados.

También se sentaron, pero probablemente no pasaron 8 horas al día en esta posición. Las pantallas solo existían en el sueño de algunos lunáticos, y la comida tenía que ser cosechada o cazada a través del esfuerzo físico. Suena como el mundo de los sueños para muchos que predican una vida más natural, pero ¿los remedios naturales y las dietas paleo realmente tienen sentido? La respuesta no es tan simple.

Genética de cuevas

En 2017, los investigadores de Georgia Tech analizaron muestras de ADN humano tomadas de varias épocas, hasta hace 50, 000 años. Los datos comparativos tomaron en cuenta fragmentos de código que actualmente se sabe que causan algunas enfermedades para determinar qué tan genéticamente saludables eran.

Los resultados mostraron que los humanos que vivieron hace decenas de miles de años eran en realidad menos saludables, pero aquellos que caminaron por la tierra hace mil años tenían un genoma con mejores características que el nuestro.

Una cosa a tener en cuenta es que si un hombre de las cavernas fuera miope, alérgico al polen o intolerante a los alimentos, probablemente no sobreviviría lo suficiente como para reproducirse. A medida que avanzaba la medicina, problemas como estos se volvieron cada vez más irrelevantes, y la reproducción de personas con estas características se volvió natural.

Los análisis se realizaron en función de las enfermedades que existen actualmente, pero nada impide que hubiera otras en ese momento. Por selección natural, hoy no pudimos identificar ningún mal que pudiera haber diezmado parte de la población en ese momento. Esto distorsionaría los resultados, haciéndolos lucir más saludables.

A pesar de estas preguntas, cuando las muestras se examinaron exhaustivamente, la conclusión fue que tenemos las mismas predisposiciones a las enfermedades genéticas que nuestros antepasados.

Estilo de vida

La genética puede influir, pero el estilo de vida también era totalmente diferente al nuestro. Cuando éramos cazadores-recolectores antes del desarrollo de la agricultura, nuestros dientes tenían mucho menos caries porque el consumo de azúcar y carbohidratos era mucho menor, un hecho que los científicos creen que ha cambiado las bacterias que viven en nuestras bocas.

Estos mismos alimentos pueden haber llevado a un aumento en el número de ronquidos, ya que la masticación se ha vuelto más fácil; Como nuestras mandíbulas cayeron considerablemente, la respiración se volvió difícil como resultado.

Y, contrariamente a la creencia popular, la esperanza de vida de nuestros antepasados ​​no era inferior a la nuestra. El gran problema en ese momento era pasar por la infancia, pero aquellos que superaron esa barrera podrían alcanzar los 70 años.

Dieta Paleo

¿El secreto, entonces, sería comer como ellos, cortar todo tipo de granos o comer todo crudo? No hay problemas importantes al comer de esta manera, ya que nuestros cuerpos pueden adaptarse muy bien a diferentes tipos de situaciones, pero muchos conceptos sobre cómo comieron nuestros antepasados ​​están equivocados.

El trigo y otros granos comenzaron a plantarse hace 10, 000 años, e incluso antes de eso hay evidencia de que los humanos usaron raíces para la harina hace 30, 000 años. Además, los estudios de las sociedades modernas de cazadores-recolectores muestran que no existe una dieta ideal y varían brutalmente.

Algunos son vegetarianos y comen principalmente carbohidratos, mientras que otros obtienen sus calorías exclusivamente de proteínas y grasas. El antropólogo y biólogo de National Geographic William Leonard afirma que "lo que nos hace humanos es nuestra capacidad de encontrar una comida en casi cualquier ambiente".

Situaciones como la domesticación de vacas, que hicieron que nuestros cuerpos pudieran digerir la leche en la edad adulta, sucedían con el tiempo y daban forma a nuestros cuerpos para que se vean como se ven hoy. Cuando comenzamos a cocinar nuestros alimentos, podemos facilitar la digestión y la absorción de nutrientes. Este procesamiento fue esencial para nuestro desarrollo. Entonces, tal vez solo hacer nuestras propias comidas en lugar de comprar productos procesados ​​es la gran diferencia que estamos buscando.

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